自然写真家 新井幸人の世界

今日は一年で最も寒い時季とされる大寒ですが、今年は凍てつく寒さもなければ積雪もありませんから、二十四節気の大寒も文字通り暦の上だけといえます。一方日照時間の伸び具合からは、着実に春に向かっていることを感じられます。また、この時季の水は一年で一番澄んでいて腐りにくいことから、寒の水と呼ばれ清らかな水が必要とされる酒や味噌仕込みに用いられると言います。それから地域によっては二十日正月とも呼ばれ・・・